Выращивание шпината, посадка, уход, получение семян

Выращивание шпината

Зелень шпината

Шпинат — однолетнее растение, не боящееся холода и заморозков. Используют у шпината для пищи молодые листья, у которых нет еще стеблей. Шпинат можно употреблять как в сыром виде, так и в отваренном. Из шпината готовят ценные диетические блюда, полезные при желудочно-кишечных заболеваниях, гипертонии, заболеваниях сердца, легких, при малокровии и др.
Среди многообразия сортов есть как ранние, так и более позднеспелые. Ранние высевают только ранней весной, а вот поздние можно высевать в течение весны и лета через 2 недели для получения зелени шпината весь сезон.

Посев шпината

Выращивание шпината

Лучшие предшественники для шпината — томаты, огурцы, перцы, кабачки. Сухие семена шпината всходят на 8-10 день. Для ускорения всходов можно семена намочить. Хорошо шпинат растет на высокоплодородных почвах, обогащенных органическими удобрениями. Более всего для выращивания пригодны суглинистые почвы. А вот на песчаных требуется более частый полив. Свежий навоз и другие органические удобрения перед посевом шпината не вносят, потому что это влияет на вкус листьев. Можно шпинат высевать под зиму. Никаких особых условий не требуется, за исключением: лучше использовать почву, в которой выращивали овощи, где были внесены органические удобрения.
Сеют семена шпината на глубину до 3 см строчками с расстоянием 20 см. После всходов при появлении первого настоящего листка прореживают до 10 см. Одновременно можно провести подкормку. А через 2 недели шпинат окончательно прореживают до 20 см между растениями. К этому времени зелень, которая удаляется, уже может быть использована в пищу.

Уход за шпинатом

Шпинат регулярно поливают, рыхлят, пропалывают, подкармливают (мочевиной: на 1 кв.м — 10 г, разведенных в 10 л воды). Не рекомендуется использовать калийные и фосфорные удобрения для подкормок, так как шпинат быстро уйдет в стрелку.
При появлении 5-6 листков шпинат убирают (срезают выборочно листья). Убирать листья следует вовремя, иначе они быстро грубеют и становятся для еды не пригодными. Как только появляются массовые стрелки, забор на зелень прекращается.

Выращивание шпината на семена

Семена шпината

Для получения семян заранее выбирают несколько самых крепких растений мужских и женских особей. Листья с них не срезают. После цветения удаляют мужские растения. Семена созрели, если у растений пожелтели листья, а нижние соплодия начали открываться. Шпинат необходимо срезать и подвесить до полного созревания семян на 4 дня. Далее семена достают, просушивают и упаковывают в бумажные конверты. Их годность около 4-х лет.

Взято с http://web.archive.org/web/20120322015322/http://kwt-stroy.ru:80/ovoshi-i-zelen/143-virashivanie-shpinata